食養生としての「ライブフードセラピー」をおすすめします。

• 健康に関わるお仕事、セラピストや治療家として、最新の栄養学に基づく酵素セラピーを指導できるようになりたい方
• 家族の幸せと健康を願う方
• 何かの症状を自然療法で改善させたい方
• 新しい食養生についての考え方を学びたい方
• もちろん！自分自身が美しく健康を維持したい方にも！（＾＾）

講師「笹生暁美の詳しいプロフィールは「Other Info.」に掲載！

ライブフードセラピーは、欧米の自然療法医師が指導する近代栄養学や、酵素栄養学に基づいた食養生です。講師の笹生暁美が「ロウフード」と「マクロビオティック」をベースに創り上げた、美しさと健康維持のための食薬です。

RawFood（生食）と聞くと、火を通さないだろうから、もしかしたら食べられるものは野菜と果物と海藻ぐらいしかないのでは？とイメージされる方もいらっしゃるかもしれません。ロウフードの中には発酵食品も含まれています。発酵食品には酵母菌が作り出す酵素が生きているのです。

北米発信のこの新しい食事療法は、体調だけでなく、目に見えて体の状態や 見た目が変化してゆくため、健康や免疫力アップのみならず、美貌も手に入れる ことが可能なため、マドンナやハリウッドスター達が生活に取り入れています。（別ページにある推薦文の中でも少し触れています）

マクロビオティックとは、人と生き物と環境のバランスを保ちながら、長寿で健康の根源を支える、という思想をもったお食事法です。
ストレスの緩和と栄養のバランスを大切にするための、正しい生活と食事から、健康を維持し体質を改善しようとする教えです。
主な調理方法としては食物の陰陽をふまえ、一物全体を基本に皮をむかずに芯や根も工夫して、なるべくゆでこぼさずに調理する、などがあります。

ロウフードとマクロビオティック、両者とも長所がたくさんあるものの、補わなければならない点もあるのは事実。陰陽のバランスをとって、両方の長所をあわせ短所を補いながら、お食事の時間がヒーリングタイムになるような、癒しの食養生を提案します。

有機栽培のお野菜や、新鮮な穀物や豆類ナッツなどを食すロウフードですが『ライブフードセラピー』では、「〜ねばならぬ」を避けています。そして、柔軟性を持って今の食生活に取り入れてゆこう！とする方法を大切にしています。その人の今のお食事内容に、どうやったら少しづつ『ライブフードセラピー』の知恵を取り入れられるか？を一緒に考えてゆける方法をお話します。

みなさま自身が、身体の変化にまず驚かれるはずです。また、指導してさしあげたクライアントさん患者さん達も、肌が綺麗になったり体重が減ったり便通が良くなったりなど、明白で分かりやすい変化がわかるので「もっとやってみたい！」と思われることでしょう。

「何をたべるか？」
「何と組み合わせて食べるか？」

が重要な鍵になってきます。食べ方のバランスが悪いと、必要ない脂肪を蓄えてしまいます。「酵素」が充分いれば、たくさん食事が入ってきても次々とエネルギーに合成されてゆくので、太ったりしません。さらに、エネルギーに変換されるので、活発になります。

エネルギーが快活であることの有益生は大きいです。必要なエネルギーさえあれば、病気や怪我もすぐ回復でき、面倒くさいとかダルいと思うこともなくなります。また、イキイキしていきて、肌ツヤもよくなり若返るのです。だから、痩せたい女性などは食事の量を減らすだけでなく、脂肪として蓄積さないような食事、すなわち「エネルギーに変換されやすい食事をとる」ことが大切です。効果的にダイエットや食養生をしてゆく術があるのです。

くわしくは「内容について」のページをご覧ください

生命あるものは、酵素(Enzyme)無しでは生きてゆくことができません。

食べ物を食べたら、それを消化・吸収して、さらに合成して分解し、不要なものを解毒・排出する、さらにエネルギー供給など、生命を維持するための活動すべてに酵素が関与しています。そんな発見から、欧米で研究が進められている比較的新しい学問です。

Edward Howell博士によると、一生のうちで作られる酵素の数は決まっているので、健康で長生きするためには、

◎酵素を補うような食事をすること。
◎酵素の無駄遣いをしない生活を心がけること。
が最重要になってくると提唱しています。

それは、酵素が無くなってしまったら生命が終わってしまうからです。
著書「Killer Food」の中で、ハウエル博士は、
人の寿命は体内酵素によって決定されると述べています。

体内の酵素を増やし、同時に酵素がはたらいてくれるのを助けてくれる補酵素(コエンザイム)の摂取も不可欠です。
補酵素が不足すると、酵素がはたらけず体内で様々なトラブルが生じます。
（床屋さんとハサミの関係のようです。床屋さんもハサミがなければいくら高い技術を持っていても、お仕事ができません。）

なんと、体内で作られる酵素は20代をピークに減少してゆくのです。
年齢を重ねるごとに現れる、不快な症状の原因だったのか......

【酵素（エンザイム）不足が原因で】
肩コリ、疲れやすい、便秘がち、手足が冷える、太りやすくなった、
アレルギー体質、慢性疲労、目が霞む、腰痛がひどい、肌荒れ
実年齢より老けて見える、下痢便秘を繰り返す、etc.......

体にもっている酵素を無駄遣いせず、
外からもうまく酵素を取り入れることが必要です。

「どうやったら酵素の無駄遣いを防止できるの？」
「どうやったらもっと酵素を増やせるの？」
「え？補酵素ってなに？？」
これらについては、クラスで細かくレクチャーしてゆきます。
それからもう一つ、酵素を活性化させる重要なポイントがあります。
そちらについても当日お話したいと思います。

全3日間で一つのクラスになります。
2回調理デモを見学し、実際に試食していただきます。
（Day2とDay3は夕食付きということになります）

【講師】	笹生暁美（フードデザイニスト）
【備考】	全12時間 テキストブック・資料・レシピー 込み。 試食会の食事材料費込み
【費用】
【場所】	エコボディーネイチャー会場（矢切駅徒歩2分）